الرئيسية
مسااائن قميييل موعطررررن بعبير الورووووود
.. نعم يختي 
الموهيمز اليوم جايبه طريقة كيف بنعمل عجينة القطااايف .. وهالمره موش من النت ..
لااااااااااع والف لاااااااااااع .. انه على طريقة ماي مازر .. وانها طريقة سهله قدا
نفوت دغري بالاشي ..
اولن
1- بدنا حديدة متل هاي ..
بتنجاب من السووق ..
ازا ما في عندكم متلها .. بتعملو القطايف بقلاية تيفال يلي ما بتلزق
2- بدنا كاسة طحين .. تقريبا 400 غرام ( الكاسه هاي كاسة لبن بنستخدمها كتير لنكيل فيها)
3- والصحن فيو .. معلقتين كبار حليب بودره مع ذرة سكر وذرة ملح وربع معلقه زغيره كربونات الصوديوم وملعقه زغيره خميره فوريه ..
4- بدنا كاسة وربع مي داافيه ( لازم تكون المي داافيه وكمان شي شايفين فوق كاسة الطحين .. هاي نفسها يلي عيرنا فيها المي )
هلأ بنبلش ..
اول شي بتولعو الغاز عالحديده .. بتخلوها تتحمى وتسخن
وبعد هيك بتوطو الغار
بتجيبو الكاسة وربع مي دافيه بتحطوها بالخلاط ..
بعدين بتشغلو الخلاط عالمي وبتحطو الصحن يلي فيو الحبشتكنات بتنزلوه شوي شوي
وبعدين بتحطوة الطحين برضو وبتنزلوه شوي شوي .. وبتخلوه يخلط شوي وهيك بصير معنا ..
بعدين بتجيبو مصفايه وبتصفووه .. وبنحط بالشااف يلي هتشتغلو فييه ..
متل هيك
بهالوقت بنكون جبنا طاوله وحطينا عليه شرشف وجهزنا الفنجان لنصب فيه والمجرود
وهون بنبلش نصب عطول عالحديده .. ديرو بالكو خلطة العجين ما تتركوها كتير عشان ما تخمر
لو خمرت رح بتمد كتير بالحديده وهتخرب الدنيا بدل ما تعمللكو دوائر لزيزه ..
وكل طبعا ما وحده تستوي بنشيلها ..
وهي هيك منظر للاشي ههههههههه ..
وهون صورتلكو كم من حبة من تحت .. شوفو كيف لونها منيح من تحت ..
وهلأ لما القطايف تبرد .. وبدنا نحطهم بالصينيه
احنا بنحط كل حبتين هيك مع بعض ..
1
2
وبعدين كلهم بصينية وحده ..
وهي بعد ما حشيناهم قشطه وفي منهم حشيناه مكسرات
.. طبعا هاي كميات تانيه عملناها ..يعني المقادير يلي كتبتها ما بتعمل كتير .. احنا كنا كل ما نخلص من مقدار نعمل غيرو
نجيب الصحن والكبايه ونرجع نوزن
..وبسسسس
.. ان شا الله تكون عجبتكو الطريقه .. 
------
يلي حابب يشوف ويتعرف ع نونو .. فديتو
طول ما احنا بنشتغل مزعجنا ..
